焊工专业知识培训主要包括以下内容：

1、焊接安全与防护：培训内容包括焊接作业的安全操作规程、个人防护用品的正确使用、焊接现场的安全管理与应急处理，以及焊接的定义、分类和特点等。

2、焊接方法与操作技能：学员将学习手工电弧焊、气体保护焊等常见焊接方法的操作，包括手工电弧焊的操作姿势与运条方法、平焊、立焊、横焊、仰焊等位置的焊接技术，以及气体保护焊的原理与特点等。

3、焊接缺陷与质量控制：培训内容涵盖常见焊接缺陷的类型、产生原因及防止措施，焊接质量的检验方法与标准，以及完成规定的焊接试件并进行质量检测等。

4、理论知识：涉及焊接电弧的产生与特性、焊接电源的种类与选用、焊条的种类、型号与选用等基础知识。

5、实践操作：学员将在实训场地进行实际焊接操作练习，由专业教师进行示范操作，学员分组进行实际焊接练习，并在教师现场指导下及时纠正操作错误。

6、特种焊接技术：了解钎焊、电渣焊、激光焊接及切割、电子束焊接、堆焊、热喷涂等各种焊接方法，以及针对特殊材料和结构进行特种焊接方法的选择运用。

7、生产管理和技术文件编制：掌握成体核算和定额管理、技术工作总结和撰写技术论文的能力，以及进行初、中、高级焊工培训的知识。

8、考试与证书：培训结束时，学员将参加闭卷考试和实际操作考核，考核内容包括焊接理论知识的掌握程度和实际操作技能的熟练度。通过考核后，学员可获得相应的焊工资格证书。